Eudora Pro は Windows版、Macintosh版のそれぞれがあり、 また，Macintosh 版だけでも ProVer3, Ver2, Free がありますので、 詳しい設定方法は各ツールのマニュアルをお読み下さい。 以下は、Eudora Pro 3.1.1-Jr2 の設定方法です。
Eudora Pro の初期設定ではメールはテキスト形式で送ることができますが、 メールヘッダの Content-Type に Eudora 独自形式(text/enriched)という 形式が指定されているため、 他のほとんどのメールツールで読めないメールになってしまいます。
メニューバーより [EudoraProの設定] を開きます。
「スタイルテキスト」という項目がありますので、
それを選択し「スタイル情報付きメッセージの送信時：」
のラジオボタンを「スタイル情報を捨てる」に設定します
(初期値は「スタイル情報も送信する」になっています)。
以上でテキスト形式(text/plain)で送信するようになります。
例外もありますが基本的には返信アドレスは空白にしておきましょう。
漢字コード設定は JIS7 を選んでください。 送信時，ヘッダに MIME を使用するにします(無変換のJISは避けます)。